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161.第161章 火锅2

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接下来,熬出来的四鲜鸡骨鱼熊汤,便用来做火锅的底汤,因为怕舒家吃不惯辣的,便只加上少量花椒和辣椒。

再将辗成粉的辣椒,用滚油淋透,配上蒜蓉、姜蓉、葱和香菜,调上盐和酱油便做为沾菜的辣椒酱。

在舒芙蓉和孙进忠的目瞪口呆下,姚六六将炭放进灶里烧燃,随之放进了两个火炉,火炉往那木托盘上一放,便把洗好的铜盆搭在上面。

煮沸的四鲜汤底,分别倒了进去,两人便听到“滋啦啦”的声音,就见那原本淡黄的汤,红黄相间,鲜香四溢,一股股香味直钻人胃底。

舒芙蓉惊得张着嘴:“六妹妹,这是?”

“别急,再等我一会,便可以上桌了。”姚六六笑,把锅里的老母鸡分成数块,然后分别放进铜盆,早就熬烂的排骨也去骨放了进去。

“好了,菜可以上桌了,孙表哥,你再去敲些碎冰来,镇上葡萄酒,便可以开吃了。”

孙进忠看了看铜盆,吸了吸鼻子,再扫了眼“熊掌献寿”,眼亮了亮,随之落在那满桌花花绿绿的生食上,嘴角抽了抽:“六妹妹,这老母鸡和熊掌到是可以吃得,只是这些怎么吃?”

“一会便知道了。”姚六六卖了个关子。

舒芙蓉吸着气,转了转眼珠,便笑了,刚才她记那蛋糕的做法时,就感觉六妹妹心思灵巧,那想法,也不知她是怎么悟出来,居然能将普通的白面做的那么好吃,至于六妹妹说要牛奶,或者羊奶,她有些想吐,但随之回味了一下那蛋糕的味道,便有所感悟的心赞了许久。

虽然她不懂这是什么吃法,但看起就很养眼,光是这摆盘的心思就是极为巧妙的,红中有绿,绿中有黄,黄中又有白,一盘如花,一盘如景,样样都是花了心思的,而且她是从头看到尾,六妹妹在做这些时,那神情极其的稳重和自信,若是忽略她的年纪,她真以为她是个做惯了家事的成年厨娘。

更让舒芙蓉心惊的是,她还在六妹妹身上发觉到,她不浮不燥,做事极其的稳重,那由内而发的自信,让人不得不信服,她所做的就是最好的。

更何况这熊掌的样子,真心漂亮,那香味也扑鼻而来,一点也不用怀疑这熊掌的味道,至于那铜盆里的老母鸡,也红黄相间,鲜香四溢,看起来就是一盆顶极的香汤。

至于为什么要加炉加炭,其它的又是生食,她相信六妹妹自有说法,便压下眼底的吃惊,笑着跟姚六六一起端菜去上房。

等他们三个,把菜分别都放好,满屋子的男人女人,全都看傻了眼,目不转睛的看着桌上的红红绿绿,张口结舌的不知道要说什么。

舒仁堂最先反应过来:“六六,你这是什么吃法?可有个说道?”

到底是做过杜记布庄掌柜的人,老道的让姚六六称赞,他不是开口便说,生食怎么也拿上了桌,这是想做什么,反而问,什么说道,可见舒仁堂眼光了得,怪不得舒氏染房的生意,是越做越好,越做越大,舒家有他在,真是主心骨啊。

只有舒氏和姚泽生极为自信和自豪的看着姚六六,虽然眼前的吃法,他们没见过,但肯定知道,任何东西出自自家女儿的手,都是最好的,定是有什么吃法还没说呢。

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